Bordeaux

Los colores de Burdeos son una paleta infinita. Desde el verde esmeralda brillante de los brotes en primavera, pasando por el verde intenso y maduro de las hojas en pleno verano, hasta los ocres, rojos y dorados vibrantes de los viñedos en otoño, justo antes de la vendimia. La luz sobre el Garona, ese color grisáceo y plateado en días nublados, o el destello dorado cuando el sol se pone sobre sus aguas. Y luego, por supuesto, los colores de los propios vinos en la copa. Desde el púrpura profundo, casi negro, de un joven Pauillac, hasta los granates y tejas de un Margaux o un Pomerol de larga crianza, pasando por los ribetes ligeramente anaranjados de un vino que ha madurado durante décadas. Cada color es un indicio, una promesa de una historia oculta."