Adelgazar sin renunciar a la buena mesa

Este libro no trata de regímenes alimenticios, ni es una lista de los alimentos que engordan, ni una anotación de calorías o carbohidratos, ni una tabla de pesos ideales. Es un programa de desaprendizaje de las conductas inadecuadas que nos han llevado a la obesidad o al sobrepeso, y de aprendizaje de conductas adecuadas que nos lleven a perder el peso que nos sobra y a disfrutar de la buena mesa sin temor a volver a engordar. Es un método fácil de comprender, fácil de poner en práctica y fácil de convertir en una forma de comportamiento frente a la comida, porque se asienta en los recursos del propio organismo y del propio psiquismo. Es importante tener en cuenta que este método está dirigido exclusivamente a personas que no sufran trastornos alimentarios ni desórdenes fisiológicos, puesto que tales casos deben abordarse en la consulta del médico."