Olivos de Castellón : paisaje y cultura

Recorrido por el paisaje del olivar castellonense, un cultivo que ha sido de gran importancia en las sociedades mediterráneas durante siglos y que a lo largo del s. XX ha experimentado un franco retroceso. Pero aun así, todavía podemos disfrutar de magníficos ejemplares con cientos e incluso miles de años, como bien manifiestan las fotografías que ilustran el presente volumen. Se trata de casi doscientas espectaculares imágenes que se ven magníficamente acompañadas por la palabra escrita; textos que nos hablan de la morfología del olivo, de los paisajes que este configura en nuestras comarcas, de su relación con el hombre a lo largo de la historia, de su cultivo y explotación, sin olvidar el aceite, de excelente calidad en todas sus zonas de producción de nuestra provincia.