Microbiota y probióticos en veterinaria

Desde los tiempos de Pasteur, la veterinaria llevó la voz cantante en el estudio de las enfermedades infecciosas (incluyendo las zoonosis y las enfermedades de transmisión alimentaria) y de la modulación empírica de la microbiota animal a través de la dieta y de la transferencia de microorganismos. Sin embargo, no es menos cierto que el reciente estudio científico de la microbiota y el microbioma ha sido particularmente intenso en el ámbito de la medicina humana. Afortunadamente, esta situación está cambiando, ya que, tal y como se refleja en los distintos capítulos de este libro, el conocimiento de la microbiota resulta esencial en cualquier ámbito de la veterinaria, desde los animales eminentemente productivos (porcino, aves, rumiantes, conejos, abejas…) hasta los animales de compañía y recreo. El libro cuenta con el aval científico de la Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos (SEMiPyP), una organización científica sin ánimo de lucro, fundada en 2010, dedicada al fomento y difusión del conocimiento científico y la investigación, la aplicación clínica y la divulgación sobre microbiota de las regiones corporales, probióticos y prebióticos y su impacto en la salud.