POSTRES EN RESTAURACION. NUEVA EDICION.

Name: POSTRES EN RESTAURACION. NUEVA EDICION.
Author: A. Roquet, L.izquierdo, A.vilella, A.lah

A. Roquet, L.izquierdo, A.vilella, A.lah

UD 1. Postres en restauración UD 2. Postres a base de frutas UD 3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sartén UD 4. Postres de semifríos, helados y sorbetes UD 5. Acabados y presentación de postres en restauración UD 6. Postres de las cocinas territoriales españolas UD 7. Postres de autor y de la cocina internacional

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