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Curso de cocina profesional. Tomo 2
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Curso de cocina profesional. Tomo 2
Editorial: 
Ediciones Paraninfo, S.A
Referencia: 
9788428318426
Año publicación: 
1991
Número de páginas: 
252
Categoría: 
OTRAS TECNOLOGÍAS Y CIENCIAS...

Curso de cocina profesional. Tomo 2

GARCES BLANCO, MANUEL
Este segundo tomo abarca las especialidades culinarias que deben abonar las cualidades del cocinero experto. Se ha ceñido a los programas que se imparten en las Escuelas Oficiales de forma que sirva de texto auxiliar en estos cursos y de actualización y aprendizaje para el profesional."
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