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Manual práctico de cafetería y bar
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Editorial: 
Ediciones Paraninfo, S.A
Referencia: 
9788428329187
Año publicación: 
2006
Número de páginas: 
416
Categoría: 
OTRAS TECNOLOGÍAS Y CIENCIAS...

Manual práctico de cafetería y bar

FELIPE GALLEGO, JESÚS
La evolución de la hostelería y en particular la de los establecimientos dedicados al servicio de comidas y bebidas en los últimos años ha sido muy importante, de tal manera que podemos afirmar que se está produciendo un cambio en la forma de concebir y presentar los nuevos negocios. Los bares y cafeterías del siglo XXI son consecuencia de las necesidades, expectativas y tendencias de la nueva sociedad que desea productos y servicios que estén de acuerdo con las modas, la forma de vivir, la publicidad, etc."
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